Капуста на зиму.

    Самая быстрая и простая засолка капусты - это засолка в трёхлитровой стеклянной банке. Нашинкуйте мелко капусту, на крупной тёрке натрите морковь. Капусту посолите по вкусу и натрите руками вместе с солью, добавьте морковь. Всё хорошенько размешайте и сложите в банку, хорошенько утрамбуйте! Оставьте 2 см от верха для сока. Поставьте банку в тёплое место, через день проколите капусту в нескольких местах. Через 2-3 дня у вас будет очень вкусная  и полезная квашеная капуста!

        Далее читайте на сайте:http://madam-galkova2011.narod.ru/zagotovki_na_zimu/